Votre planche a-t-elle besoin d’huile?
Une mince couche d’huile aide à entretenir le bois propre et sec. Voyez quand l’appliquer, quelle quantité utiliser et comment prendre soin de chaque côté.
Appliquez une mince couche sur le bois propre et entièrement sec. Laissez pénétrer, puis essuyez l’excédent. L’huile ne nettoie pas et ne répare pas.
Quand votre planche peut avoir besoin d’huile
Avant d’utiliser un bloc de boucher MAISON RODIN neuf, appliquez de l’huile minérale de qualité alimentaire sur le bois propre et entièrement sec. Ne le lavez pas dès le déballage. Par la suite, vérifiez les deux faces, les bords et la rainure lorsque la planche est sèche. Une zone terne peut avoir besoin d’huile; comparez-la à une partie moins utilisée de la même planche.
La couleur n’est pas un test parfait. Une tache alimentaire ou une variation naturelle du grain peut aussi changer l’apparence. Si la surface colle, sent mauvais ou présente une zone foncée inhabituelle, cherchez d’abord la cause. Ajouter de l’huile peut compliquer l’évaluation.
Distinguez sécheresse et dommage
Une surface qui paraît sèche peut bénéficier d’huile d’entretien. Une écharde, un joint ouvert ou une planche qui bascule pendant la coupe demande une autre réponse. L’huile ne recolle pas le bois, ne remplit pas une fissure et ne restaure pas une surface endommagée.
Une texture rugueuse après le lavage peut venir de fibres soulevées. Laissez sécher et consultez le guide des surfaces rugueuses avant le traitement. Si le dommage rend la planche difficile à nettoyer, cessez de l’utiliser pour préparer des aliments.
Choisissez une huile prévue pour cet usage
Utilisez une huile minérale de qualité alimentaire indiquée pour les objets en bois en contact avec les aliments. L’huile d’entretien MAISON RODIN contient de l’huile minérale. Évitez les produits de finition pour meubles dont vous ne connaissez pas la composition et les produits ménagers parfumés.
L’usage prévu du produit compte. Une huile de cuisson comestible ne convient pas automatiquement à l’entretien prolongé d’une planche. Choisissez un produit dont l’étiquette indique cet usage. Rangez-le selon l’étiquette et gardez le linge d’application propre.
Appliquez sur du bois propre et sec
Posez la planche propre et entièrement sèche sur une surface propre et sèche, avec un linge propre à portée de main.
La surface ne doit pas laisser d’huile sur vos mains ni présenter de flaque grasse. Commencez avec une quantité modeste. Si le bois l’absorbe vite, suivez les instructions du produit plutôt que d’inonder la planche à répétition.
1. Versez un peu d’huile
2. Étalez une fine couche
3. Traitez l’autre face
4. Couvrez tous les bords
N’oubliez pas les bords
5. Laissez absorber toute la nuit
Prévoyez un endroit propre et sec
6. Retirez l’excédent
Terminez avec un linge propre
À quoi s’attendre après l’huilage
Évaluez le besoin d’huile sur votre propre planche, propre et sèche. Une couleur plus riche ne signifie pas qu’une fissure ou un autre dommage est réparé.
Adaptez la fréquence à l’utilisation
Une planche de préparation souvent lavée peut avoir besoin d’entretien plus tôt qu’une planche de service occasionnelle. L’air intérieur sec peut aussi changer l’intervalle. Aucun calendrier unique ne convient à toutes les cuisines.
Un rappel mensuel peut aider à y penser. Si le bois semble encore bien entretenu, attendez avant d’ajouter de l’huile. Notre comparaison de l’huile et de la crème explique la place d’une crème contenant de la cire.
